Información práctica comprobada el 2 de octubre de 2026. Los horarios, direcciones, ofertas y precios de restaurantes y experiencias cambian: compruébalos antes de ir o reservar.
En Casablanca, la cocina marroquí tradicional convive con una escena urbana moderna: se comen tajines, pescado a la parrilla y pastas, pero también platos internacionales. Esta guía gastronómica de Casablanca no repite la lista de platos marroquíes: te ayuda a descubrir y comer cocina marroquí en Casablanca, es decir, qué probar, dónde buscar según el barrio, cómo abordar la comida callejera y cómo vivir una experiencia culinaria con guía.
Para una presentación más amplia de los platos, consulta nuestro artículo Los 30 platos marroquíes imprescindibles y nuestra guía de la gastronomía marroquí.
Qué comer en Casablanca: una selección para una primera visita
Estos son los platos más útiles para probar en una primera estancia, con el momento en que se suelen comer.
| Plato | ¿De qué se trata? | Cuándo comerlo |
|---|---|---|
| Tajine | Guiso cocinado en una fuente de barro, carne o verduras, a veces pescado en el litoral | Comida o cena |
| Cuscús | Sémola con verduras y carne, tradicionalmente asociado al viernes | Comida |
| Pastela | Hojaldre crujiente, a menudo de pichón o pollo, dulce y salado | Comidas de fiesta, cena |
| Harira | Sopa de tomate, lentejas y garbanzos | Entrante, o tentempié |
| Briouates | Pequeños hojaldres rellenos | Entrante o tentempié |
| Rfissa | Plato a base de msemen desmenuzado y pollo | Comidas familiares |
| Brochetas | Carne a la parrilla en brocheta | Comida callejera, cena |
| Msemen | Torta hojaldrada | Desayuno |
| Baghrir | La torta de los mil agujeros | Desayuno, merienda |
| Pastas marroquíes | Cuernos de gacela, ghriba, chebakia, pastas de almendra | Pausa, té |
| Té de menta | Símbolo de hospitalidad | En cualquier momento |
El pescado y el marisco. Casablanca está en el Atlántico: el pescado a la parrilla, las sardinas y el marisco merecen una prueba. En el Mercado Central, varias fuentes describen puestos donde se elige el pescado antes de que lo cocinen en un pequeño restaurante del mercado.
Algunas especialidades que suelen citarse como comida callejera: los bocadillos de merguez, la maakouda (buñuelos de patata), la bissara (sopa de habas) y la kebda mchermla (hígado en salsa de tomate). Las encontrarás sobre todo en los mercados y en los barrios comerciales.
Dónde comer en Casablanca: por barrios
En lugar de una lista de restaurantes, aquí tienes dónde buscar según lo que quieras. Para encontrar direcciones, consulta la sección de Gastronomía de Visit Casablanca, que recoge restaurantes marroquíes e internacionales.
Centro
Un buen punto de partida para restaurantes marroquíes, cafés y cocina internacional. El Mercado Central, en el bulevar Mohammed V, concentra puestos de productos frescos y varios pequeños restaurantes de pescado. El Café de France aparece en el circuito oficial del centro. Para la arquitectura del barrio, consulta nuestra ruta Art Déco.
Habous
Un barrio para la artesanía, las pastas y la cocina marroquí. El circuito oficial de Habous de Visit Casablanca cita, entre otros, la pastelería Bennis, presentada como una de las más antiguas y reputadas, y el Café de la Place. Para todos los detalles, consulta nuestra guía del barrio de Habous.
Gauthier y Maarif
Barrios de restaurantes modernos y cocina internacional, prácticos para una estancia urbana. Comprueba las direcciones y horarios antes de ir.
Ain Diab y Corniche
Restaurantes y cafés, con ambiente marítimo y comidas frente al océano. Como en cualquier restaurante, comprueba los horarios y reserva en horas punta.
Mercados y productos alimentarios
Los mercados son la mejor manera de entender la cocina local: productos frescos, especias, aceitunas, fruta y pan. El Mercado Central (abierto en 1917, de estilo neomorisco) es conocido por sus puestos de pescado y marisco, con también frutas, verduras, especias y flores. En Habous, el circuito oficial cita el mercado de aceitunas. Si quieres descubrirlos con un guía, una visita gastronómica pasa por ambos lugares (ver más abajo).
Comida callejera en Casablanca: guía de uso
La comida callejera son bocadillos, brochetas, msemen, tentempiés, pastas, zumos y té. Algunos consejos sencillos, sin dramatizar:
- Fíjate en la rotación de los productos: un puesto donde se cocina continuamente da más confianza.
- Prefiere los sitios concurridos, sobre todo por los vecinos.
- Comprueba la cocción: carne y pescado bien hechos, servidos calientes.
- Ten cuidado con los alimentos crudos si las condiciones te parecen dudosas.
- Bebe agua embotellada si dudas del agua.
- Lleva pañuelos o gel para limpiarte las manos.
Dónde comer marroquí en Casablanca según lo que te apetezca
Esta tabla es una guía por necesidad, no una clasificación.
| Lo que buscas | Zona o tipo de experiencia |
|---|---|
| Cocina tradicional | Restaurantes marroquíes, centro o Habous |
| Pastas | Habous, pastelerías especializadas |
| Pescado y marisco | Mercado Central, restaurantes del litoral |
| Comida callejera | Barrios comerciales, mercados |
| Cocina moderna | Gauthier, Maarif |
| Comida frente al mar | Corniche y Ain Diab |
| Entender la cocina | Food tour, clase de cocina, experiencia guiada |
Una experiencia gastronómica con MoroccoMuseum
¿Quieres descubrir la cocina marroquí en lugar de limitarte a comer en un restaurante? Una experiencia acompañada permite entender los ingredientes, las tradiciones y los hábitos culinarios. Esto es lo que propone MoroccoMuseum en Casablanca, según las fichas de nuestros socios. Comprueba en cada ficha el programa, la duración, las inclusiones, el precio, las condiciones de cancelación y la disponibilidad.
- Visita gastronómica guiada privada de calle con degustaciones. Pasa por el barrio de Habous y luego por el Mercado Central. La ficha cita entre las degustaciones ostras locales, pan con crepes de queso y miel o amlou, té de menta y un tajine de kefta.
- Cocina marroquí con una familia local. Una clase de cocina en una casa, con visita a un mercado, té de menta y comida; la ficha indica que vegetarianos y veganos son bienvenidos.
- Cocina platos marroquíes y prueba ropa tradicional como un local. Una clase de cocina en una casa (tajine, zaalouk, taktouka, cuscús, msemen), con demostración de té de menta, comida o cena casera y recetas en un e-book.
- Visita nocturna de Casablanca con cena marroquí tradicional y visita nocturna con cena-espectáculo andalusí. Un recorrido por la ciudad seguido de una cena; en la primera, la ficha indica tres menús (pollo, ternera o pescado) y un menú vegetariano, bebidas no incluidas.
Para ver todas las ofertas: experiencias disponibles en Casablanca.
En familia
Las comidas marroquíes se comparten: los platos para compartir van bien para un grupo. Para los niños, elige platos poco picantes, brochetas, crepes o pastas. El desayuno marroquí (msemen, baghrir) suele gustar a los más pequeños. Antes de elegir un restaurante, comprueba el ambiente y los horarios: no podemos garantizar que un establecimiento sea apto para familias.
Vegetarianos y regímenes especiales
La cocina marroquí ofrece buenas opciones sin carne: tajine de verduras, cuscús de verduras, ensaladas marroquíes (zaalouk, taktouka), verduras a la parrilla, algunas briouates y la harira según la receta. Ojo: un plato «de verduras» puede prepararse con caldo de carne o grasa animal. Indica tus restricciones en el restaurante, preferiblemente con palabras sencillas o una tarjeta de alergias. Entre las experiencias, algunas fichas indican opciones vegetarianas (ver más arriba).
El desayuno marroquí
Es una buena pista para una primera mañana: msemen, baghrir, pan fresco, aceite de oliva, amlou (pasta de almendras y aceite de argán), miel, aceitunas, té de menta y café. Muchos cafés y hoteles lo ofrecen: comprueba qué está incluido si reservas alojamiento. Consulta nuestra guía sobre dónde alojarse en Casablanca.
Dónde tomar un té de menta
El té de menta se toma en los cafés tradicionales, las pastelerías, los salones de té y en los barrios históricos, con pastas marroquíes. Los circuitos oficiales citan el Café de France y el Café de la Place. Los horarios varían: comprueba antes de ir.
¿Qué presupuesto para comer en Casablanca?
Los precios varían según el establecimiento, los productos y el barrio: no publicamos tarifas. Piensa en tres niveles:
- Presupuesto pequeño: comida callejera, tentempiés, pastas.
- Presupuesto intermedio: restaurante tradicional.
- Presupuesto superior: restaurante gastronómico, experiencia guiada o cena organizada.
En los restaurantes, comprueba si la carta indica los precios y si las bebidas están incluidas.
Una jornada gastronómica en Casablanca
Un ejemplo, para adaptar a tus gustos y horarios:
- Desayuno marroquí: msemen, baghrir, té de menta.
- Paseo y mercado: el Mercado Central, productos frescos.
- Comida: un tajine o un cuscús, o pescado a la parrilla en un pequeño restaurante del mercado.
- Té y pastas: en Habous (a unos kilómetros del centro: un taxi o transporte, según el tráfico).
- Food tour o experiencia: una degustación guiada o una clase de cocina.
- Cena marroquí: en un restaurante, o en una visita nocturna con cena.
Para integrar esta jornada en una estancia, consulta Casablanca en 1 día o nuestro itinerario de Casablanca en 2 días.
Preguntas frecuentes — Gastronomía en Casablanca
¿Qué comer en Casablanca?
Tajine, cuscús, pescado y marisco, harira, pastas y té de menta, para una primera visita.
¿Dónde comer en Casablanca?
En el centro, en Habous, en Gauthier y Maarif, o en la Corniche, según lo que busques.
¿Qué comida callejera hay en Casablanca?
Bocadillos, brochetas, msemen, tentempiés, pastas, zumos y té.
¿Dónde comer pescado fresco?
En el Mercado Central y en los restaurantes del litoral.
¿Hay un food tour en Casablanca?
Sí: MoroccoMuseum presenta una visita gastronómica guiada privada con degustaciones. Comprueba el programa y las condiciones.
¿Se puede hacer una clase de cocina en Casablanca?
MoroccoMuseum presenta clases en casas particulares. Comprueba el contenido y las condiciones de cada ficha.
¿Hay opciones vegetarianas?
Sí, muchos platos marroquíes se preparan sin carne. Indica tus restricciones en el restaurante.
¿Cuál es el desayuno marroquí típico?
Msemen, baghrir, pan, aceite de oliva, amlou, miel, aceitunas, té de menta y café.
¿Cuánto cuesta una comida en Casablanca?
Depende del lugar y del tipo de cocina. Comprueba los precios en la carta.
¿La cocina es picante?
La cocina marroquí es más aromática que picante, pero pregunta en el restaurante si quieres un plato suave.
Descubrir Casablanca a través de su cocina
Comer en Casablanca es una forma de entender la ciudad: el pescado del océano, los mercados, las pastas de Habous, el té que acoge. Para situar los barrios, consulta nuestra guía completa de Casablanca.
Si quieres vivir la cocina en lugar de mirarla, consulta las experiencias gastronómicas disponibles en Casablanca en MoroccoMuseum, según tus fechas.
Los horarios, direcciones, ofertas y precios pueden cambiar. Durante el Ramadán, los horarios y la oferta de los restaurantes cambian: compruébalos antes de ir.
