Les meilleurs restaurants traditionnels de la médina de Marrakech
Pubblicato il 26 juin 2026
Tajines d'agneau aux pruneaux, pastilla au pigeon, méchoui : la gastronomie marocaine est une expérience à part entière. Notre sélection des meilleurs restaurants traditionnels de la médina, loin des pièges à touristes.
Manger à Marrakech : la règle d'or
La règle d'or : éloignez-vous de Jemaa el-Fna d'une ou deux rues. Les restaurants directement sur la place pratiquent des prix gonflés pour une qualité souvent médiocre. À deux minutes à pied, vous trouverez des adresses fréquentées par les Marrakchis eux-mêmes — signe infaillible d'authenticité.
Notre sélection de restaurants traditionnels
Nomad (Médina nord)
Dans un bâtiment avec terrasse sur les toits du quartier des épices, Nomad propose une cuisine marocaine contemporaine : salades de carottes épicées, pigeon farci aux amandes, cheesecake au fromage de chèvre. Vue imprenable sur les toits de la médina.
Dar Moha
Dans un palais du XIXe siècle avec piscine, Dar Moha est l'institution de la gastronomie marocaine créative. Cadre exceptionnel, prix élevés — à réserver pour les occasions spéciales.
Le Foundouk
Dans un caravansérail (fondouk) restauré du XVIIe siècle, cuisine franco-marocaine raffinée avec vue sur les artisans du souk des tapis. Ambiance unique, carte créative.
La Maison Arabe
Un des premiers riads gastronomiques de Marrakech. Leur b'stilla au poulet et au citron confit est une référence absolue.
Les incontournables de la cuisine marocaine à goûter
- Tajine : agneau aux pruneaux, poulet au citron confit et olives
- Pastilla : feuilleté de pigeon ou poulet, amandes, sucre glace et cannelle — sucré-salé addictif
- Méchoui : agneau rôti entier à la braise (souk Méchoui, place Rahba Kedima)
- Harira : soupe nationale de tomate, lentilles et pois chiches
- Couscous du vendredi : tradition familiale, les meilleurs restaurants le servent le vendredi midi
Conseils pratiques
- Réservez à l'avance pour les adresses de standing en haute saison
- Vérifiez que les prix sont affichés avant d'entrer — carte sans prix = souvent piège
- Les gargotes de souk servent le meilleur tajine pour 40–60 MAD (4–6 €)
Ces restaurants ne sont pas encore réservables directement sur notre site, mais nous travaillons à les proposer prochainement.
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