Université Al Quaraouiyine

Fondée en 859 par Fatima al-Fihriya, une riche héritière originaire de Kairouan (Tunisie), l'Université Al Quaraouiyine est reconnue par l'UNESCO et le Livre Guinness des records comme la plus ancienne institution d'enseignement supérieur au monde en activité continue — antérieure de plusieurs siècles à Oxford, Bologne ou la Sorbonne. Au XIIe siècle, elle a formé des penseurs majeurs comme Averroès, Ibn Khaldoun et le géographe Léon l'Africain. Agrandie par les dynasties almoravide, mérinide puis saadienne, elle demeure un centre d'enseignement théologique actif au cœur de la médina de Fès.

⚠️ L'intérieur (mosquée et salles d'enseignement) est interdit aux non-musulmans. Seule la bibliothèque historique, restaurée et rouverte au public en 2016, est visitable — entrée par la place Seffarine. Les visiteurs peuvent apercevoir la cour intérieure depuis la porte principale (Derb Boutouil), une étape classique des visites guidées de la médina.